「うちの子、野菜を食べなくて。給食だと食べているみたいなんだけど…」
そんな声に応える、旬の野菜を使った園児が喜ぶ給食レシピです。
旬の野菜メニュー 今月は・・・
ゴマで鬼のトゲトゲこん棒をイメージ 黒ゴマスティック
【材料】
《 幼児4人分 》
- ★薄力粉…大さじ４強
- ★バター…大さじ１/２
- ★砂糖…大さじ１
- ★塩…少々
- ★バター…大さじ1/2
- 牛乳…大さじ1弱
- 黒ゴマ…小さじ2
【つくり方】
- 薄力粉はふるっておき、バターは室温に戻す。★を混ぜ合わせ、牛乳を加えて練り、まとまったらラップに包んで30分ほど冷蔵庫で冷やす。
- 厚さ5mm程の四角形に伸ばし、生地の片端1/5を除いてゴマを均等に振りかけ、軽く押しつける。
- ②を縦に均等の幅に切って、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで、13分程焼く。
<今月の旬> ゴマ
プチプチ食感が特徴のゴマには、脂質が50％以上も含まれています。この他、マグネシウム、ビタミンB1などのエネルギーをつくる栄養素も多め。指でひねったり、すり潰して使うと、消化率や香りがUPして食欲増進にも◎。
