タナカ＊タカコさんが教えてくれる、時短ごはん。今回は、洗い物も少なく、30分でできるグラタン＆すし酢サラダのレシピです。
食卓にも、春の訪れを
グラタンは春野菜を使って、フライパンごとテーブルへ。家族で取り分けて食べる華やかメニューです。残りがちなすし酢を使ったサラダは、子どもの手伝いにもぴったりですよ。
フライパン1つで野菜たっぷりグラタン（6人前）
材料
バター‥‥8g
タマネギ（薄切り）‥‥1/2個
鶏モモ肉（一口大に切る）‥‥1枚
塩コショウ‥‥少々
薄力粉‥‥大さじ3
水‥‥500cc
牛乳‥‥200cc
スナップエンドウ‥‥適量
ピザ用チーズ‥‥100g
（A）
マカロニ‥‥100g
キャベツ（一口大に切る）‥‥1/6個
しめじ‥‥1/2株
カニかま‥‥3本
コンソメ‥‥1個
つくり方
１．フライパンにバターを溶かし、タマネギをしんなりするまで炒める。
２．鶏モモ肉を加え、塩コショウをふる。鶏モモ肉の表面の色が変わったら、薄力粉を加え、全体に絡めるように炒める。
3．水を3回に分けて加え、その都度なめらかになるまで混ぜ合わせる。沸騰したら、Aを入れ、蓋をする（時々、様子を見て混ぜる）。
4.マカロニの茹で上がり時間の2分前になったら蓋をとり、牛乳を3回に分けて少しずつ混ぜ合わせる。マカロニがやわらかくなったら、スナップエンドウとピザ用チーズをのせ、蓋をして1分で完成。
時短ポイント
フライパン１つでOK。オーブンを使わず、下茹でも不要、洗い物も少なくてすみますよ♪
すし酢でサラダ（6人前）
材料
ダイコン‥‥8cm
ニンジン‥‥8cm
すし酢‥‥大さじ1と1/2
オリーブオイル‥‥小さじ1と1/2
つくり方
１．ダイコンとニンジンは皮をむき、ピーラーで薄切りにする。
２．すし酢とオリーブオイルをかけ、混ぜ合わせれば完成。
時短ポイント
包丁ではなく、ピーラーで野菜をカット! 薄いので味のなじみが早くなります。
