夏到来！どこかへ遊びに行くのもいいけれど、
今日は、おうちでハンバーガーをつくろう。
好きな具でつくった スペシャルハンバーガーは、
ずっと思い出に残る、わが家の小さな大冒険。
何をはさむ？フルーツ？七色の具？ワクワクが、ぼくらの設計図。
どんなハンバーガーにする？あ、いいこと考えた！
スケッチブックに描かれていくのは、
きっと誰も食べたことのない、 夢のハンバーガー。
次は、バンズをつくろう。
まあるく膨らんだバンズみたいに、ハンバーガーへの期待もむくむく膨らみ中。
ソースづくりは、子どもたちの出番。グルグル混ぜて、BBQソースのできあがり。
いよいよバンズに、具をはさもう。
パテに、チーズに、BBQソース。 忘れちゃいけないフライドポテトを添えたら、
ほら、まるでお店みたいなハンバーガー。
そうだ、デザートもバーガーにしちゃおうか？
完成! いろんなハンバーガーができたね。
思いっきり大きな口を開けて、ガブッ。 おっと、ソースが垂れそうだよ。
今回のレシピ
手づくりバンズ
【材料（直径8～9cmのパン4個分）】
＊強力粉…180g
＊インスタントドライイースト…小さじ1
＊砂糖…大さじ1
＊塩…小さじ1/2
＊バター（食塩不使用）…20g
＊水…130cc
＊白炒りゴマ…適宜
＊塗り卵用の溶き卵…適宜
【つくり方】
❶バターは室温に戻しておく。水は約42℃に温める。
❷ボウルに強力粉を入れ、砂糖とイーストを隣同士に置き、その反対側に塩・バターを置く。水をイーストめがけて入れ、木べらなどで混ぜる。
❸台の上で、②を滑らかになるまでこねる。丸めてボウルに戻し、ラップをかけて一次発酵する（40℃で25～35分）。
❹生地がひと回り大きくなったら、4分割にする。生地を丸め直してクッキングシートを敷いた天板にのせ、生地が平らになるよう軽く押さえる。ラップと濡れ布巾をかけ、二次発酵する（40℃で10分）。
❺生地がさらにひと回り大きくなったら、溶き卵を表面に塗り、白ゴマをちらし、予熱を入れた200℃のオーブンで15分ほど焼く。焼きあがったら、横に2分割し、好きな具材をはさんでハンバーガーに!ラップパンケーキ
パテ
【材料】
＊合挽き肉…300g
＊パン粉…大さじ3
＊卵…1個
＊すりおろしニンニク…小さじ1
＊塩…小さじ1/3
＊コショウ・ナツメグ…少々
【つくり方】
❶ボウルに材料をすべて入れ、混ぜる。
❷4等分にして、バンズよりひと回り大きく平らの円形状にする。
❸フライパンに油を熱し、②を焼く。
かんたんBBQソースの つくり方
❶ケチャップ（大さじ２）・中濃ソース（大さじ１）・砂糖（小さじ１）・醤油（小さじ１）を混ぜて完成。
各ハンバーガーの具材
参考に、つくってみてくださいね。
撮影場所：無垢スタイル建築設計株式会社
撮影：吉山裕次郎
コーディネート：湯原耐子
ヘアメイク：Natural hair designing
レシピ：宮沢史絵
小物協力：AWABEES・UTUWA
モデル：麻美（あさみ）さん、玲介（りょうすけ）くん（5歳）、美織（みおり）ちゃん（3歳）
