「今日のおやつはなあに？」
＼「冷蔵庫でゼリーが待ってるよ」／
さあ！おうちパーラーのオープンです♪
メロンクリームソーダゼリー
[材料（200ｍl 容器2つ分）]
● メロンシロップ…大さじ1
● サイダー（加糖・常温）…50ｍl+200ｍl
● レモン汁…少々
● ゼラチン…5ｇ
● 水…大さじ2
● バニラアイス…適量
● サクランボ…2粒
● 黄桃（缶詰）…2切れ
[つくり方]
❶ゼラチンは水にふり入れふやかしておく。
❷小鍋にメロンシロップとサイダー50ｍlを入れ温め、火を止めてから①とレモン汁を加え溶かしバットに流し入れ、炭酸が抜けないようにサイダー200ｍlを少しずつ静かに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
❸②をフォークでくずして容器に入れ、バニラアイス・サクランボ・黄桃を飾る。
オレンジとヨーグルトのしましまゼリー
[材料（200ｍl容器4つ分）]
◎オレンジゼリー
● オレンジジュース（果汁100％）…300ｍl
● 砂糖…15ｇ
● オレンジ…2個
● ゼラチン…5ｇ
● 水…大さじ2
◎ヨーグルトゼリー
● プレーンヨーグルト…200ｍl
● 生クリーム…100ｍl
● 砂糖…40ｇ
● ゼラチン…5ｇ
● 水…大さじ2
[ つくり方 ]
❶ゼラチンはそれぞれ水にふり入れふやかし、オレンジは飾り用に皮をむき分けておく
❷[オレンジゼリー]小鍋にオレンジジュースと砂糖を入れ沸騰させないように温め、火を止めてから①のゼラチンを加え溶かし、半分を取り分けておく。小鍋を氷水にあて、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで冷やし、各容器に同量ずつ注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
❸[ヨーグルトゼリー]小鍋に半量の生クリームと砂糖を入れ沸騰させないように温め、火を止めてからゼラチン半量を加え溶かす。半量のヨーグルトを加えなめらかになるまで混ぜ、小鍋を氷水にあて、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで冷やし、②の表面が固まったのを確認し、各容器に同量ずつ注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
❹③の表面が固まったのを確認し、②で取り分けたゼリー液を注ぐ。③の工程を繰り返す。飾り用のオレンジをのせる。
大きなおクチであーーん♪
ピンクグレープフルーツゼリー
[材料（200ｍl 容器2つ分）]
● ピンクグレープフルーツジュース（果汁100％）…300ｍl
● 砂糖…15ｇ
● ゼラチン…5ｇ
● ピンクグレープフルーツ（ルビー）…1個
● 水…大さじ2
● ミントの葉（あれば）…適量
[つくり方]
❶ゼラチンは水にふり入れふやかしておく。ピンクグレープフルーツは皮をむき1房を半分に切り、飾り用に一部取り分けておく。
❷小鍋にピンクグレープフルーツジュース・砂糖を入れて沸騰させないように温め、火を止めてから①のゼラチンを加え溶かす。
❸小鍋を氷水にあて、ヘラで混ぜながら冷やし、ピンクグレープフルーツを加える。
❹容器に③を入れ、冷蔵庫で冷やし固め、飾り用のピンクグレープフルーツ・ミントを添える。
マリン＆ビーチゼリー
[材料（200ｍl 容器2つ分）]
◎マリンゼリー
● ブルーハワイシロップ…25ｍl
● 水…100ｍl
● レモン汁…大さじ1
● ゼラチン…2.5ｇ（1/2袋）
● 水（ゼラチン用）…大さじ1
◎ビーチゼリー
● カルピス（原液）…100ｍl
● 水…200ｍl
● ゼラチン…5ｇ
● 水（ゼラチン用）…大さじ2
[ つくり方 ]
❶ゼラチンはそれぞれ水にふり入れふやかしておく。
❷[ビーチゼリー]小鍋にカルピスと水を入れ沸騰させないように温め、火を止めてから①のゼラチンを加え溶かす。小鍋を氷水にあて、ヘラで混ぜながら冷やし容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
❸[マリンゼリー]小鍋にブルーハワイシロップと水を入れ温め、火を止めてから①のゼラチンとレモン汁を加え溶かし、バットに流し入れあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
❹②が固まったら、③をフォークでくずしながらのせる。
タピオカミルクティゼリー
[材料（200ｍl 容器2つ分）]
● タピオカミルクティ（市販のもの）…250ｍl
● 生クリーム…100ｍl
● 砂糖…10ｇ
● ゼラチン…5ｇ
● 水…大さじ2
[ つくり方 ]
❶ゼラチンは水にふり入れふやかして、タピオカは飾り用に一部取り分けておく。
❷小鍋にタピオカミルクティを入れ沸騰させないように温め、火を止めてから①のゼラチンを加え溶かす。
❸小鍋を氷水にあて、ヘラで混ぜながら冷やし、容器に入れ冷蔵庫で固める。
❹生クリームに砂糖を加え泡立て、絞り袋に入れゼリーの上に絞りだし、タピオカを添える。
フルーツたっぷりスコップゼリー
[材料（800ｍl 容器1つ分）]
● 黄桃（缶詰）…1個分（約150ｇ）
● ミックスベリー（冷凍）…100ｇ
● ブドウ（皮ごと食べられるもの）…100ｇ
● 砂糖… 30ｇ
● レモン汁…大さじ2
● 水…250ｍl
● ゼラチン…5ｇ
● 水（ゼラチン用）…大さじ2
[つくり方]
❶ゼラチンは水にふり入れふやかしておく。黄桃は水気をきり、食べやすい大きさに切る。
❷小鍋に水、砂糖を入れ温め（砂糖が溶ければOK）、火を止めてからレモン汁、①のゼラチンを加え溶かす。
❸小鍋を氷水にあて、ヘラで混ぜながら冷やし、とろみがついてからフルーツを加えサッと混ぜ容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
撮影：b-studio
コーディネート：湯原耐子
ヘアメイク：田邊一樹、池田美奈子
レシピ：フェリエ（株） 藤江理英子
モデル：美穂（みほ）さん、葵太（ひなた）くん（1歳）
