今回のママProfile：荒川 真理子さん
16歳・４歳・１歳の三姉妹のママ。5年前に再婚し、次女・三女を出産。
今春、13年勤務した会社を退職し、調理師を目指して大学校で勉強中。栃木県在住。
子どもの偏食と自分の入院で 食の大切さを再発見
私自身、三姉妹の末っ子で両親は共働きだったけど、母が週１回娘と一緒に料理をする「クッキングデー」をつくってくれたおかげで、料理好きに育ちました。
現在は会社を退職、今春から料理の道に進むべく調理師を目指して１年間大学校に通っています。 調理師を志した理由の一つは、次女の偏食に悩んだこと。特に野菜が嫌いで一緒に料理をしても何をしても食べない。食事って本来楽しくて、発見があって、幸せな時間なのに、彼女にとっては苦痛なものになってしまっていて、そんな状況を変えたかったんです。
極め付けは、昨年のコロナ禍での三女出産でした。切迫早産で２週間入院となり、誰とも面会できず、ベッドの上で絶対安静で毎日一番の楽しみは三度の食事。本当においしくて、「私も料理で誰かを勇気づけたい」と思いました。
夫が育休を取ってサポート 高１の長女と並んで勉強
調理師の資格を取りたいとは思ったものの、4月から学校に通うとなると、三女の慣らし保育と重なってしまいます。短時間の保育では、学校に通うのは無理…。夫に相談すると、「育休取るよ」と保育園の送迎や育児、家事、たくさんのことを代わってくれることになりました。
今は週５日学校に行き、調理実習に加えて食品衛生や管理、調理理論などの座学も学んでいます。長年主婦として何となくやっていた料理の手順が、「そういう意味だったのか！」と納得と発見の連続です。 同級生の多くは18歳だけど、クラスの4分の1は社会人。年下からも年上からも刺激を受ける日々です。高校に入学した長女とノートを並べて宿題をするのも励みになるし、何より「料理を毎日学べる」ということが、本当に楽しくて。
卒業したら、園や病院などの集団調理の現場で働きたいです。
